Mistura de lugares

Voltei!! Hoje eu vou mostrar uma receita que criei para uma prova da faculdade. Eu precisava misturar duas regiões do Brasil. Depois de muito pensar a minha receita foi: Empadão goiano com purê de abóbora e carne seca.

A ideia é simples e prática. Pegue aquela massa que você gosta e acha fácil de fazer... Cozinhe a abóbora e depois amasse, frite a cebola com manteiga, coloque a abóbora, leite e tempere ao seu gosto.

A carne de sol depois que você tirar todo o sal corte em pedaços pequenos, frite a cebola na manteiga, pimenta de cheiro, coentro e tempere ao seu gosto.

Agora é só colocar a massa na forma de empadão e rechear e levar ao forno!

Bom apetite

Criando

Final de semana é quando temos tempo de relaxar... e fazer aquele bom churrasco. Então hoje vai uma receita de um temperinho ótimo, ideal para aves. Para quem gosta de uma coxinha ou asa de frango assada esse é o tempero.

Em um processador coloque cebola, manteiga, coentro, maionese, pimenta de cheiro e sal. Bata tudo até formar uma pasta e em seguida coloque na carne e leve para a churrasqueira ou forno.

Não coloquei quantidade por que vai do gosto do freguês...

Um crédito especial ao meu amor e a Flávia que me ajudaram na preparação do tempero.
Bom apetite

Gosto de mar!!

Esse final de semana teve um cardápio especial. Resolvi fazer outra vez o arroz com frutos do mar para o amor.

Um prato diferente e super em conta... Pelo menos em Anápolis sai bem em conta!!



Vamos aos ingredientes!!

Arroz arbóreo (a quantidade necessária),

Kit paella (você encontrará o kit pronto em vários supermercados e sai mais em conta do que comprar os frutos do mar separado),

Cebola, óleo e sal à gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz como manda o fabricante e em uma panela à parte frite o camarão, a lula, o polvo respectivamente. Por último passe o mexilhão na manteiga.

Depois de tudo preparado junte o arroz e os frutos do mar.

Bom Apetite...

Semana que vem vou ensinar um dos acompanhamentos!!

Da terrinha

Esse fim de semana, mais uma vez, fui visitar Pirenópolis. E hoje vou falar de umas das maravilhas da cidade, o famoso empadão goiano!

O empadão é considerado um alimento da identidade goiana. Ele está em processo de reconhecimento como Patrimônio de Natureza Imaterial pelo IPHAN.

Essa delícia também é especialmente apreciado na Cidade de Goiás.

Existe várias receitas circulando por aí... se você quer a típica vá para a Cidade de Goiás ou Pirenópolis. Além de experimentar essa delícia você ainda vai desfrutar um maravilhoso passeio.

Até mais.

foto: reprodução