Macarons

Bom dia!!

Hoje vou falar sobre o macarons, mais o que é o macarons? 

É um doce composto por duas "bolachas" de farinha de amêndoas e recheado com ganache ou geléias. Crocante por fora, macio por dentro.

Blog Delicia de doce

O Doce da Rainha 
Essa delícia francesa a base de amêndoas tem quase 500 anos! Na verdade, o macaron saiu da Itália no século 16 quando a rainha Catarina di Médici mudou-se para a França. O "Doce da Rainha", como era chamado, foi levado juntamente com a sua corte e a receita era mantida em segredo. Até que as freiras carmelitas de Nancy a descobriram e passaram a reproduzi-la e ficaram conhecidas como "Irmãs Macarons". Até hoje, na cidade de Nancy existem os macarons como eram produzidos naquela época.

No início do século XX, Pierre Desfontaines teve a brilhante idéia de juntar os "coquies" ("bolachinhas") a um recheio cremoso e saboroso. E mais recentemente, nos anos 80, Pierre Hermè criou os macarons que apreciamos hoje: uma explosão de cores e sabores. Crocante por fora, macio por dentro....e uma mistura de sabores sutis, fazem desse doce uma iguaria francesa. Para aniversários, casamentos e ocasiões especiais, o macaron é uma bela alternativa elegante para a sua comemoração! Além de tudo pode ser personalizado combinando com a cor e proposta da festa.

Foto do blog bragas pelo mundo

Há pelo menos duas patisseries que carregam a fama de terem os melhores macarons, elas são em Paris,  a Ladurée e o Pierre Hermé.

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Independentemente da origem, os macarons resistem até hoje e figuram nas melhores confeitarias do Brasil e do mundo.

Foto do blog bragas pelo mundo

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Um luxo esse doce, não acham? Dizem que quem já o saboreou, nunca esquece... Confesso que sou louca pra experimentar este quitute. 

Dica dada.

Beijos

Excelente semana pra vocês

Andréa Noki

Cerimonialista Infantil & Corporativo.

"Se eu tivesse cumprido todas as regras, nunca teria chegado a qualquer lugar." Marilyn Monroe

Fonte: Blog Priscila Macarons